Zusatzstoffe & Allergene
Liste der Zutaten und Allergene
Allergene sind in Großbuchstaben und Fettdruck gekennzeichnet.
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe oder industrielle Vorprodukte.
ALLE PRODUKTE KÖNNEN SPUREN VON LACTOSE, SELLERIE, SESAM UND/ODER GLUTEN ENTHALTEN!
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe oder industrielle Vorprodukte.
ALLE PRODUKTE KÖNNEN SPUREN VON LACTOSE, SELLERIE, SESAM UND/ODER GLUTEN ENTHALTEN!
FEINE REGIONALE KÜCHE
Hähnchenroulade "Florentiner Art"
Hühnerbrust, Spinat, Ricotta (LACTOSE), Parmesan (KuhMILCH, Salz, Lab), Sahne (LACTOSE), Weißwein (SULFITE), Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, hausgemachte Brühe, Gewürze
Kalbsgulasch "Zürcher Art"
Kalbfleisch, Champignons, Gurke, Zwiebel, Sahne (LACTOSE), Weißwein (SULFITE), Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, hausgemachte Brühe, Gewürze
Saftgulasch von der Steakhüfte
Arg. Steakhüfte, Zwiebel, Rotwein (SULFITE), Portwein (SULFITE), Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, hausgemachte Brühe, Gewürze
Original Ragù Bolognese
Rindfleisch (frisch faschiert), Wurzelgemüse (SELLERIE), Zwiebel, Rotwein (SULFITE), Portwein (SULFITE), Tomatensugo, Tomatenmark, Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, Gewürze
UNSERE LANDHAUSKÜCHE
Ragout vom Landkaninchen
Kaninchen, Zwiebel, Weißwein (SULFITE), Tomaten, Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, hausgemachte Brühe, Gewürze
Ragout von der Entenbrust
Barbarie-Ente, Zwiebel, Weißwein (SULFITE), Tomatenmark, Wurzelgemüse (SELLERIE), Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, hausgemachte Brühe, Gewürze
Fruchtiges Gulasch von der Putenbrust
Putenbrust, Champignons, Zwiebel, Speck (Schweinefleisch, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit), Früchte, Sahne (LACTOSE), Butter (LACTOSE), WeizenMEHL, Zucker, hausgem. Brühe, Gewürze
DEFTIGES UND KRÄFTIGES
Ukrainische Rindfleisch-Soljanka
Rindfleisch (Deutschland), Speck (Schweinefleisch, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit), Paprikagemüse, Zwiebeln, Gewürzgurken, hausgemachte Brühe, Tomatenmark, Gewürze
Deftiger Linseneintopf
Tellerlinsen, Thüringer Knackwurst, Wurzelgemüse (SELLERIE), Kartoffeln, Zwiebel, Essig, Speck (Schweinefleisch, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit), hausgem. Brühe, WeizenMEHL, Butter (LACTOSE), Gewürze
Herzhafte Gulaschsuppe
Rindfleisch (D), Speck (Schweinefleisch, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit), Paprika, Zwiebel, Kartoffeln, Tomatenmark, Gewürze, hausgemachte Brühe, Rotwein (SULFITE), Butter (LACTOSE)
Pulled beef
Rinderbrust, BBQ-Sauce (Tomatenkonzentrat, Fructose-Glucose-Sirup, Branntweinessig, Salz, Zwiebelpulver, Raucharoma); SENF, Zwiebel, Fruchtsaft, Zucker, Gewürze
Currywurst vom Kalb
Bratwurst (60% Kalbfleisch, 40% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Kochsalz), Tomatensugo, Zwiebel, Mango, Gewürze
Chili con Carne
Rindfleisch (D), weiße Bohnen, Kidneybohnen, Mais, Zwiebel, Speck, Wurzelgemüse (SELLERIE), Tomatensugo, hausgemachte Brühe, Gewürze, SOJASAUCE, WeizenMEHL, Butter (LACTOSE)
UNSERE SPEZIALITÄTEN
Gelees von Erfurter Früchten
Früchte gem. Sorte, Fruchtgehalt mind. 65%, Zucker, Geliermittel: PEKTIN
Sauerkirsch-Rumtopf
Rum (54%), Sauerkirschen, Zucker
Hausgemachter Estragon-Senf
SENF-Saat gelb, Essig, Zucker, Gewürze, Trinkwasser
Parmigiano Reggiano
KUHMILCH, Steinsalz, Kälberlab